ارنستو گوارا دولاسرنا در چهاردهم ژوئن در روزاریا دومین شهر بزرگ آرژانتین زاده شد. چه گوارا پدر او «ارنستو گوارا لینچ» ایرلندی و مادرش «سلیا دولاسرنا» اسپانیایی بود.